A Receita Afrodísiaca para o Judezinho

Se bem se lembram, ontem lancei-vos um desafio. Aqui o rapaz, anda por aí à procura de uma boa cozinheira. Diz o moço que adora uma garina que seja boa entre os tachos e as panelas. Confesso que na altura pensei que iam chover receitas. Afinal há tanta gente desempregada. Afinal à tanta gente que adora mexer na massa...

Mas afinal, constato que anda tudo a falar, a falar, mas a não cozinhar nada! Só não fiquei chateada porque houve uma pessoa que se atreveu, aliás duas...

A receita é da Angela, que será portanto a única candidata ao lugar de Madame de Cuisine do rapaz.

LAVAGANTE AU CHAMPAGNE

Ingredientes:
1 garrafa de champanhe seco;
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
1 lavagante vivo;
2 cebolas;
pimenta-de-caiena q.b.;
rosmaninho q.b.;
tomilho q.b.;
manjericão q.b.;
3 cenoura pequenas;
salsa q.b.;
sal q.b.
Confecção:

Leve ao lume um tacho que seja largo com água temperada com sal.
Assim que a água começar a ferver, pegue o lavagante pela carcaça e ponha-o no tacho. Deixe cozer cerca de 15 minutos. Retire-o da água e parta-o ao meio no sentido do comprimento.
Derreter 20 g de margarina numa frigideira grande, leve a alourar em lume médio as cebolas picadinhas, as ervas aromáticas e as cenouras cortadas aos cubos muito miúdo. Mexa lentamente.
Coloque cuidadosamente as metades do lavagante na frigideira e regue com o champanhe.
Derreta o resto da margarina no molho e verta sobre o lavagante.
Tempere com a pimenta-de-caiena.
Deixe cozer sobre lume brando durante cerca de +- 30 minutos.

A "mão-obreira" saiu-me numa das caixas de cereais oferecidas pela Mushu...



Eu disse "saiu-me", ok?